کیاپرس – نتایج یک مطالعه گسترده نشان میدهد مصرف روزانه نوشیدنیهای شیرینشده با شکر با افزایش قابلتوجه خطر ابتلا به سرطان معده ارتباط دارد؛ بهطوری که در این پژوهش، افرادی که روزانه دستکم یک نوشیدنی شیرین مصرف میکردند، در مقایسه با افرادی که چنین نوشیدنیهایی مصرف نمیکردند، حدود ۲.۴۵ برابر بیشتر در معرض ابتلا به سرطان معده قرار داشتند.
این مطالعه در مجله Gastro Hep Advances منتشر شده و از جمله پژوهشهای جدیدی است که رابطه میان الگوی مصرف نوشیدنیهای شیرین و سرطان معده را بررسی کرده است.
بررسی بیش از ۱۱۲ هزار نفر
پژوهشگران برای انجام این مطالعه، دادههای دو مطالعه بزرگ شامل مطالعه سلامت پرستاران و مطالعه پیگیری متخصصان سلامت را بررسی کردند.
در مجموع، اطلاعات بیش از ۱۱۲ هزار نفر مورد بررسی قرار گرفت. شرکتکنندگان بهطور دورهای اطلاعاتی درباره رژیم غذایی و سبک زندگی خود، از جمله میزان مصرف نوشیدنیهای شیرینشده با شکر، ارائه میکردند.
در فاصله سالهای ۱۹۸۶ تا ۲۰۲۲، در میان ۱۱۲ هزار و ۲۸۴ شرکتکننده، ۲۷۸ مورد سرطان معده ثبت شد.
مصرف روزانه نوشیدنی شیرین چه اثری داشت؟
پژوهشگران پس از در نظر گرفتن برخی عوامل خطر احتمالی، دریافتند افرادی که روزانه دستکم یک وعده نوشیدنی شیرینشده با شکر مصرف میکردند، حدود ۲.۴۵ برابر بیشتر از افرادی که این نوشیدنیها را مصرف نمیکردند، به سرطان معده مبتلا شدند.
در این مطالعه، یک وعده نوشیدنی معادل حدود ۲۳۷ میلیلیتر در نظر گرفته شده بود.
این ارتباط هم در زنان و هم در مردان مشاهده شد. در زنان مصرفکننده روزانه نوشیدنیهای شیرین، افزایش خطر تقریباً سه برابر و در مردان نزدیک به دو برابر گزارش شد.
چه نوشیدنیهایی در این مطالعه بررسی شدند؟
نوشیدنیهای مورد بررسی شامل انواع نوشیدنیهای شیرینشده با شکر مانند:
نوشابههای گازدار
پانچ
لیموناد
برخی نوشیدنیهای ورزشی
بودند.
آیا نوشیدنیهای دارای شیرینکننده مصنوعی هم خطرناک بودند؟
در این مطالعه، پژوهشگران ارتباط مشخصی میان مصرف نوشیدنیهای حاوی شیرینکننده مصنوعی و ابتلا به سرطان معده پیدا نکردند.
با این حال، این یافته به معنای بیخطر بودن قطعی همه انواع شیرینکنندههای مصنوعی نیست و بررسی ایمنی آنها موضوع مطالعات دیگری است.
نوشیدنیهای شیرین پیش از این نیز با بیماریهای مختلف مرتبط بودهاند
درباره پیامدهای منفی مصرف زیاد نوشیدنیهای شیرینشده با شکر، شواهد علمی متعددی وجود دارد.
مصرف زیاد این نوشیدنیها پیشتر با افزایش خطر چاقی، دیابت نوع ۲ و برخی بیماریهای مزمن مرتبط دانسته شده است. برخی مطالعات نیز ارتباط میان مصرف نوشیدنیهای شیرین و انواعی از سرطان، از جمله سرطان پستان، کبد و روده بزرگ و راستروده را بررسی کردهاند.
با این حال، ارتباط میان این نوشیدنیها و سرطان معده تاکنون به اندازه برخی بیماریهای دیگر روشن نبوده است.
چرا نوشیدنیهای شیرین ممکن است با سرطان معده ارتباط داشته باشند؟
این مطالعه برای مشخص کردن علت این ارتباط طراحی نشده بود، اما پژوهشگران چند مسیر احتمالی را مطرح کردهاند.
از جمله این عوامل میتوان به افزایش وزن، مقاومت به انسولین، التهاب، تغییرات هورمونی، آسیب به DNA و اختلال در تعادل میکروبی بدن اشاره کرد.
با این حال، هنوز مشخص نیست کدام یک از این عوامل یا چه ترکیبی از آنها ممکن است در ارتباط مشاهدهشده نقش داشته باشد.
یک نکته مهم؛ این مطالعه علت سرطان را ثابت نمیکند
پژوهش حاضر از نوع مطالعه مشاهدهای است. بنابراین یافتههای آن نشاندهنده یک ارتباط آماری میان مصرف نوشیدنیهای شیرین و سرطان معده است و نمیتواند ثابت کند که نوشیدنیهای شیرین مستقیماً باعث ایجاد سرطان معده میشوند.
عوامل دیگری نیز ممکن است بر خطر ابتلا به این بیماری تأثیر داشته باشند.
یکی از محدودیتهای مهم مطالعه نیز نبود اطلاعات کامل درباره عفونت هلیکوباکتر پیلوری در همه شرکتکنندگان بود. این باکتری یکی از عوامل خطر شناختهشده سرطان معده محسوب میشود.
همچنین اطلاعات کاملی درباره برخی عوامل دیگر، از جمله سابقه خانوادگی و بعضی سوابق پزشکی شرکتکنندگان، در دسترس پژوهشگران نبود.
پژوهشگران بر انجام مطالعات بیشتر تأکید دارند
پژوهشگران معتقدند برای تأیید این ارتباط و مشخص شدن مکانیسمهای احتمالی آن، به مطالعات بیشتری نیاز است.
نتایج این پژوهش بهتنهایی به این معنا نیست که مصرف یک نوشیدنی شیرین باعث ابتلا به سرطان معده خواهد شد، اما میتواند شواهد بیشتری درباره پیامدهای احتمالی مصرف مداوم نوشیدنیهای حاوی شکر در اختیار پژوهشگران قرار دهد.
جمعبندی
نتایج این مطالعه نشان میدهد مصرف روزانه نوشیدنیهای شیرینشده با شکر با افزایش حدود ۲.۴۵ برابری خطر ابتلا به سرطان معده همراه بوده است.
با این حال، این یافته یک رابطه علت و معلولی را ثابت نمیکند و برای تأیید آن به پژوهشهای بیشتری نیاز است.
کاهش مصرف نوشیدنیهای شیرینشده با شکر، در کنار داشتن رژیم غذایی متعادل و سبک زندگی سالم، میتواند اقدامی منطقی برای کاهش مصرف قندهای افزوده و بهبود سلامت عمومی باشد.
