مصرف شیرکم چرب توصیه می شود/شیر منبع کلسیم

اختصاصی – کیاپرس/عضو دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با اشاره به اینکه مصرف شیر کم چرب در همه سنین توصیه می شود، گفت: در جذب کلسیم، شیر گرم و سرد فرقی ندارد.

دکتر پریسا ترابی در گفت و گو با خبرنگار کیاپرس اظهار داشت: ویتامین دی در شیر کم است، اما شیر به عنوان منبع کلسیم محسوب می شود.

وی ادامه داد: هرچند در مواد غذایی دیگری کلسیم وجود دارد اما مقدار آن کم است. محصولاتی مانند بادام کلسیم زیادی دارند اما لبنیات همیشه حرف اول را می زند.

عضو دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی به افرادی که شیر نمی توانند بخورد، توصیه کرد ماست، کشک، دوغ جایگزین آن کنند و به عبارتی از آنها استفاده نمایند.

وی، مصرف شیر ساده را بهتر از شیر کاکائو یا موزی دانست و گفت: هرچند کاکائو ممکن قدری جذب کلسیم را کم کند اما اگر فردی نمی تواند شیر ساده بخورد حتما از شیر کاکائو یا موزی استفاده کنند.

وی تاکید کرد: شیر سویا اصلا خاصیت شیر معمولی را ندارد به عبارتی کلسیم شیر معمولی را اصلا ندارد.