کیاپرس – معاون بهداشت وزارت بهداشت با تأکید بر اهمیت رعایت بهداشت مواد غذایی و آشپزخانهها در بیمارستانها برای تأمین سلامت بیماران، کارکنان و مراجعهکنندگان، از انجام بازرسیهای بهداشت محیط در ۱۵۸ بیمارستان استان تهران در بازه زمانی ۱۳ تا ۲۷ آبانماه خبر داد.
به گزارش کیاپرس به نقل از وبدا، دکتر علیرضا رییسی اظهار کرد: بر اساس آییننامه اجرایی قانون اصلاح ماده ۱۳ قانون مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی، وزارت بهداشت مکلف است تمامی مراکز و اماکن مشمول این آییننامه از جمله بیمارستانها، مراکز بهداشتی و درمانی و مؤسسات پزشکی را از نظر رعایت بهداشت فردی، ساختمانی، ابزار و تجهیزات، بهطور مستمر تحت نظارت قرار دهد.
وی افزود: در راستای تشدید نظارت بر وضعیت بهداشت محیط آشپزخانهها و غذاخوریهای بیمارستانهای استان تهران، بازرسیهای بهداشتی توسط گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاههای علوم پزشکی تهران، ایران و شهید بهشتی انجام شد و گزارشهای جامع و تفصیلی به همراه پیشنهادهای اصلاحی برای اقدام، به رؤسای این دانشگاهها ارسال شد.
معاون بهداشت وزارت بهداشت با اشاره به نتایج این طرح تصریح کرد: در این بازه زمانی، ۷۵ بیمارستان تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، ۶۹ بیمارستان تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی ایران و ۱۴ بیمارستان تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی تهران مورد ارزیابی قرار گرفتند.
دکتر رییسی ادامه داد: در جریان این بازدیدها، علاوه بر ارزیابی وضعیت سیستم تهویه، تأمین آب، دفع فاضلاب و مدیریت پسماند آشپزخانهها، بهداشت فردی ۲ هزار و ۱۵۴ نفر از کارکنان شاغل در این بخشها نیز بررسی شد. همچنین با استفاده از تجهیزات پرتابل، ۲۱۴ مورد سنجش بار میکروبی، ۲۵۶ مورد سنجش کلر آزاد باقیمانده آب، ۴۵۸ مورد سنجش دمای سردخانهها و یخچالها، ۷۹ مورد سنجش روغن مصرفی و ۱۳ مورد شوریسنجی انجام گرفت.
وی با تأکید بر حساسیت ارائه خدمات تغذیهای در مراکز درمانی گفت: بیماران بستری معمولاً دارای سیستم ایمنی ضعیف هستند و هرگونه آلودگی غذایی یا محیطی میتواند منجر به مسمومیت غذایی، بروز عفونتهای بیمارستانی و تشدید وضعیت بالینی آنان شود؛ از اینرو نظارت دقیق و مستمر بر رعایت ضوابط بهداشتی در این حوزه ضروری است.
به گفته معاون بهداشت وزارت بهداشت، عدم رعایت اصول بهداشتی در مراحل آمادهسازی، پخت، نگهداری و توزیع غذا میتواند زمینه رشد و انتشار عوامل بیماریزا از جمله سالمونلا، اشریشیاکُلی و استافیلوکوک را فراهم کرده و سلامت بیماران، همراهان و کارکنان را به خطر بیندازد.