کیاپرس/یک مطالعه جدید بریتانیایی نشان میدهد که چای، قهوه، انواع توت، کاکائو، آجیل، غلات کامل و روغن زیتون سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی به نام پلیفنول هستند و برای قلب مفیدند.
به گزارش کیاپرس از مهر، «یونگ لی» نویسنده اصلی این مطالعه و دانشجوی دکترای تغذیه در کالج کینگز لندن، گفت: «این تحقیق شواهد محکمی ارائه میدهد که گنجاندن مداوم غذاهای غنی از پلیفنول در رژیم غذایی، راهی ساده و مؤثر برای حمایت از سلامت قلب است.»
لی و همکارانش گزارش دادند که با افزایش سطح متابولیتهای پلیفنول، عوامل خطر قلبی مانند فشار خون و سطح کلسترول بهبود یافتند. این مورد شامل افزایش سالم سطح کلسترول خوب HDL نیز میشد.
«آنا رودریگز-ماتئوس»، استاد تغذیه انسانی در کالج کینگز لندن و نویسنده ارشد این مطالعه، گفت: «یافتههای ما نشان میدهد که پایبندی طولانی مدت به رژیمهای غذایی غنی از پلیفنول میتواند به طور قابل توجهی افزایش خطر ابتلاء به بیماریهای قلبی عروقی را با افزایش سن افراد کاهش دهد.»
آنها میگویند اگرچه خطرات قلبی یک فرد به طور طبیعی با افزایش سن افزایش مییابد، اما تحقیقات آنها نشان میدهد که رژیمهای غذایی غنی از پلیفنول به کُند شدن این روند کمک میکنند.
به گفته لی، «این ترکیبات گیاهی به طور گسترده در غذاهای روزمره موجود هستند، و آن را به یک استراتژی عملی سلامت برای اکثر مردم تبدیل میکند.»