هشدار افزایش تب مالت/شیر و بستنی غیرپاستوریره مصرف نکنید

کیاپرس/رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت با اشاره به نکات بهداشتی برای خرید و نگهداری محصولات لبنی با بیان اینکه مردم باید از خرید و مصرف شیر خام غیرپاستوریزه خودداری کنند، تصریح کرد: مردم در صورت اجبار به استفاده از شیرخام، آن را به مدت یک دقیقه بجوشانند و در حالت جوش هم بزنند.
به گزارش کیاپرس از وبدا، دکتر احمد جندقی افزود: ظروف شیر خام پس از مصرف حتماً شسته شوند و شیر خام قبل از جوشاندن در یخچال نگهداری نشود؛ شیر پاستوریزه در یخچال با دمای ۴ درجه و حداکثر ۴۸ ساعت نگهداری شود. اگر بیش از این زمان بماند، پیش از مصرف جوشانده شوند.
وی به مردم توصیه کرد که همچنین از خرید خامه، کره و بستنی غیرپاستوریزه به شدت پرهیز شود.
دکتر جندقی گفت: برای نگهداری کره بسته بندی شده پاستوریزه، باید توجه داشت که در دمای یخچال تنها به مدت یک هفته قابل نگهداری است. اگر قصد نگهداری طولانیمدت وجود دارد، باید کره در فریزر قرار گیرد.
وی درباره خطر انتقال تب مالت از محصولات لبنی هشدار و ادامه داد: یکی از محصولات لبنی که پتانسیل بالایی برای انتقال تب مالت دارد، پنیر غیرپاستوریزه است که میتواند خطرناک باشد. به همین دلیل، بارها به مردم توصیه کردهایم که از مصرف پنیرهای محلی و تازه خودداری کنند. تنها در صورتی پنیر تازه قابل مصرف است که حداقل دو ماه در آب نمک بماند تا میکروبهای موجود در آن از بین برود.
اقدامات پیشگیرانه و برخورد با تخلفات
به گفته رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، در صورتی که در مراکز صنفی شیر خام عرضه شود و پروتکلها رعایت نشود، اقدامات قانونی انجام خواهد شد تا سلامت شهروندان تضمین شود.
دکتر جندقی در خصوص نحوه برخورد با تخلفات بهداشتی تصریح کرد: شهروندان میتوانند هرگونه تخلف یا مشاهده مواد غیربهداشتی را از طریق سامانه ۱۹۰ گزارش کنند. پس از ثبت شکایت، بازرسین بهداشت محیط در محل حاضر شده و ظرف ۲۴ تا ۴۸ ساعت نتیجه را به شاکی اعلام خواهند کرد. در صورت مشاهده تخلف، واحد صنفی متخلف پلمب میشود و از عرضه محصولات غیربهداشتی جلوگیری به عمل خواهد آمد.