کاهش چشمگیر مصرف اسیدهای چرب ترانس/هنوز با وضعیت ایده آل فاصله داریم

کیاپرس/مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: میزان دریافت اسیدهای چرب ترنس در کشور به نحو چشمگیری کاهش پیدا کرد.

دکتر احمد اسماعیل زاده اظهار داشت: با اقداماتی که وزارت بهداشت انجام داده است طی دهه های قبل میزان دریافت اسیدهای چرب ترنس در کشور به نحو چشمگیری کاهش پیدا کرده است.

وی با اشاره به اینکه اما هنوز با ایده آل ها فاصله داریم، گفت: باید به سمت اصلاح الگوی مصرف روغن در جامعه حرکت کنیم .

وی به بهترین نوع روغن برای مصرف در خانوارها اشاره کرد و گفت: روغن کانولا است بهترین نوع روغن است به شرط اینکه حرارت زیاد داده نشود.

وی افزود: روغن کانولا از لحاظ قیمت تفاوت چندانی با روغن آفتابگردان، ذرت و سویا ندارد. روغن کنجد از روغن کانولا گران تر است در حالیکه روغن کنجد ارجحیت چندانی بر روغن های آفتابگردان و ذرت ندارد.

وی افزود: در صورت استفاده از روغن کانولا نه نیاز به روغن زیتون و نه روغن های دیگر داریم. اگر خانوارها تمایل به استفاده از روغن آفتابگردان یا ذرت دارند باید روغن زیتون هم داشته باشیم در حالیکه روغن کانولا می تواند جای همه این روغن ها قرار گیرد.

وی افزود: ماهی هم در برنامه غذایی قرار گیرد، چون امگا ۳ از طریق روغن های آفتابگردان و ذرت تامین نمی شود.

  • اخبار مرتبط

    • تیر 14, 1404
    وقفه درمانی سرطان در جنگ احتمال عود بیماری را افزایش می‌دهد

    وقفه درمانی سرطان در جنگ احتمال عود بیماری را افزایش می‌دهد رئیس انجمن رادیوآنکولوژی ایران هشدار داد: اختلالات درمانی ناشی از شرایط جنگی، احتمال عود سرطان را افزایش می‌دهد. وی از آمادگی برای راه‌اندازی سیستم‌های مجازی و بین‌شهری درمان سرطان با همکاری وزارت بهداشت خبر داد. به گزارش کیاپرس، دکتر علی مطلق در گفت‌وگو با وبدا با اشاره به آسیب‌پذیری بیماران سرطانی در شرایط جنگی اظهار کرد: «بیمارانی که در مرحله درمان فعال هستند بیش از همه در معرض آسیب قرار دارند. هر میزان تأخیر…

    • تیر 14, 1404
    رابطه مصرف لبنیات و کابوس‌های شبانه تأیید شد

      رابطه مصرف لبنیات و کابوس‌های شبانه تأیید شد پژوهش جدید نشان می‌دهد مصرف لبنیات در افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز می‌تواند باعث کابوس‌های شبانه و اختلال خواب شود؛ چرا که مشکلات گوارشی ناشی از آن بر محتوای رویاها تأثیر مستقیم می‌گذارد. به گزارش کیاپرس، تحقیقات دانشگاهی روی ۱۰۸۲ دانشجو نشان داده است که ارتباط معناداری میان مصرف لبنیات و افزایش کابوس‌های شبانه در افراد دارای عدم تحمل لاکتوز وجود دارد. عدم تحمل لاکتوز چیست؟وضعیتی که بدن قادر به هضم کامل لاکتوز (قند موجود…

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    اخبار گذشته

    وقفه درمانی سرطان در جنگ احتمال عود بیماری را افزایش می‌دهد

    وقفه درمانی سرطان در جنگ احتمال عود بیماری را افزایش می‌دهد

    رابطه مصرف لبنیات و کابوس‌های شبانه تأیید شد

    رابطه مصرف لبنیات و کابوس‌های شبانه تأیید شد

    ضرورت تسریع در ایجاد ذخایر راهبردی جدید اورژانس کشور

    ضرورت تسریع در ایجاد ذخایر راهبردی جدید اورژانس کشور

    چگونه می‌توان به بیماران قلبی در شرایط بحرانی کمک کرد؟

    چگونه می‌توان به بیماران قلبی در شرایط بحرانی کمک کرد؟

    کاربرد هوش مصنوعی در تشخیص دقیق‌تر سرطان پستان؛ شانس بیشتر برای درمان هدفمند

    کاربرد هوش مصنوعی در تشخیص دقیق‌تر سرطان پستان؛ شانس بیشتر برای درمان هدفمند

    چگونه شکایت کنیم و از کیفیت خدمات بیمه سلامت مطمئن باشیم

    چگونه شکایت کنیم و از کیفیت خدمات بیمه سلامت مطمئن باشیم
    enemad-logo