بررسی‌های جدید نورولوژیست‌ها ثابت کرده است که رژیم غذایی مدیترانه‌ای تنها برای قلب مفید نیست، بلکه ساختار ماده خاکستری مغز را تا ۷ سال جوان‌تر نگه می‌دارد.

تحقیقات انجام شده بر روی بیش از ۴ هزار فرد بالای ۵۰ سال نشان داد که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در روغن زیتون بکر، مغزها و سبزیجات تازه، از التهاب‌های ریز عروق مغزی جلوگیری می‌کنند.