حذف روغن اصلا توصیه نمی شود

مدیرکل دفتر تغذیه وزارت بهداشت با اشاره به اینکه حذف روغن اصلا توصیه نمی شود، گفت: برخی از چیزهای چرب برای بدن ضروری هستند و بدن نمی تواند آنها را بسازد.

احمد اسماعیل زاده روز چهارشنبه در یک نشست خبری افزود: عدم دریافت آنها از طریق غذا باعث ایجاد کمبودهایی در بدن می شود که می تواند روی کبد، پوست و موها خودش را نشان دهد.

وی به مصرف زیاد کربوهیدرات در جامعه اشاره کرد و گفت: تحقیقات نشان می دهد که در هر جامعه ای مصرف چربی کم می شود به سمت مصرف کربوهیدرات ها تصفیه شده می روند .

وی ادامه داد: به طور مثال مصرف نان سفید و برنج سفید در این جوامع افزایش پیدا می کند که این موضوع برای سلامت مضرتر و بدتر است.